Курсовая - анализ производственных затрат и себестоимости продукции молочного стада КРС ОАО «Теребежов-Агро» - ГГАУ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СТАДА 5
1.1 Сущность затрат на производство продукции и основные принципы их классификации. 5
1.2 Методика анализа производственных затрат и себестоимости продукции животноводства. 13
2 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СТАДА В ОАО «ТЕРЕБЕЖОВ-АГРО» 23
2.1 Анализ состава, структуры и динамики общей суммы затрат на производство продукции молочного стада КРС 23
2.2 Факторный анализ общей суммы затрат и себестоимость 1 тонны продукции молочного стада КРС 26
2.3 Анализ себестоимости продукции молочного стада КРС по прямым статьям затрат 29
3 ПЛАНИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФАКТОРНОЙ МОДЕЛИ НА ОСНОВЕ РЕЗЕРВОВ УЛУЧШЕНИЯ ФАКТОРОВ И РЕЗУЛЬТАТИВНОГО ПОКАЗАТЕЛЯ 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37
ПРИЛОЖЕНИЯ 37

 

ВВЕДЕНИЕ

 Молочное животноводство является одним из наиболее экономически значимых направлений деятельности отечественного агропромышленного комплекса. По этой причине поставляемый профильными хозяйствами продукт имеет большое народнохозяйственное значение.
Производство молока – одна из главных задач специализированных сельскохозяйственных предприятий, условием эффективной работы которых является повышение конкурентоспособности продукции, позволяющее сделать последнюю максимально доступной для потребителей. Анализируя состояние упомянутых хозяйств, следует принимать во внимание не только объемы производимой ими продукции, но и размеры затрат на выпуск последней, т.е. себестоимость молока, являющуюся частью его стоимости.
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что себестоимость продукции является важнейшей характеристикой экономической деятельности сельскохозяйственной организации. Упомянутый показатель включает в себя расходы, обусловленные потреблением производственных ресурсов и оплатой труда персонала. Снижение его значения позволяет хозяйствам увеличивать прибыли и накопления, снижать цены на поставляемую продукцию, повышать ее конкурентоспособность, закрепляться на рынках сбыта, улучать материальное благосостояние работников.
Для выявления резервов, использование которых обеспечивает снижение себестоимости, необходимо провести анализ ее структуры. Одним из главных факторов уменьшения себестоимости является интенсификация молочного скотоводства, а также экономия всех ресурсов, потребляемых в процессе производства молока.
Объект исследования – затраты и себестоимость продукции молочного стада ОАО «Теребежов-Агро» Столинского района Брестской области.
Предмет исследования – методика анализа себестоимости продукции молочного направления.
Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:
- провести краткий обзор литературы по теме исследования;
- изучить динамику уровня себестоимости, дать оценку выполнения плана по уровню себестоимости и определить размер влияния факторов на ее изменение;
- выявить, обосновать и количественно измерить резервы снижения себестоимости продукции;
- обосновать предложения по освоению выявленных резервов.
При решении задач, поставленных в курсовой работе, предполагается использовать теоретический материал, касающийся вопросов учета и анализа затрат на производство продукции животноводства, законодательные и нормативно-правовые акты, учебно-методическую литературу, периодические издания, научную литературу и др.
Методологической основой написания данной работы послужили работы Г.В. Савицкой, Л.Л. Ермолович, П.В. Лещиловского.
Информационной базой исследования являются: нормативные документы, инструктивный материал, данные бухгалтерской и статистической ОАО «Теребежов-Агро»: отчет о производстве и себестоимости продукции животноводства формы 13-АПК и другие формы бухгалтерской отчетности за 2016 – 2020 гг.