Курсовая - пути повышения экономической эффективности производства молока в СПК Прогресс Вертелишки - ГГАУ

ОГЛАВЛЕНИЕ

 ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ МОЛОКА 6
1.1 Роль молокопродуктового подкомплекса АПК в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь 6
1.2 Значение повышения рентабельности производства молока и характеристика системы показателей ее измерения 14
2 АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СКП «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ» 24
2.1 Краткая характеристика хозяйства 24
2.2 Основные показатели производства молока в хозяйстве 27
2.3 Состав и структура себестоимости производства молока 33
2.4 Анализ взаимосвязи и взаимозависимости основных показателей эффективности производства молока 35
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ МОЛОКА В СКП «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ» 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 47
ПРИЛОЖЕНИЯ 50

 

ВВЕДЕНИЕ

 Важной составляющей всего народнохозяйственного комплекса страны является молочный подкомплекс. В него входят сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства, молочные заводы, цеха первичной переработки молока, предприятия розничной торговли и общественного питания, частные фирмы. От его состояния и экономической эффективности зависит уровень продовольственного обеспечения и благосостояния народа. Это связано с высокой потребительской ценностью молочных продуктов и значительной их долей в структуре питания населения, которая составляет 27-30%.
Молочное скотоводство развивается практически во всех сельскохозяйственных организациях Беларуси. Этому способствуют относительно благоприятные климатические условия страны, значительные площади луговых угодий у хозяйств, развитое травосеяние в севообороте. Молочная отрасль, ежедневно поставляя на рынок продукцию, дает возможность субъектам хозяйствования укреплять свое финансовое и экономическое состояние.
Показатели производства молока взаимосвязаны. Анализ связей и зависимостей в скотоводстве дает возможность основательно изучить производство молока и найти пути повышения его эффективности.
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропродовольственного сектора экономики Республики Беларусь. Однако в настоящее время в результате проведения реформ в сельском хозяйстве, диспаритета цен на продукцию и материально-технические ресурсы, поставляемые промышленностью, создались неблагоприятные условия для эффективного развития молочного скотоводства. Основной проблемой в данной отрасли являются высокие затраты на производство молока.
Тема курсовой работы является актуальной, т.к. производство молока в сельском хозяйстве занимает особое место и в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Проблема обеспечения населения страны молочными продуктами зависит от эффективности ведения молочного скотоводства. Повышение эффективности производства молока позволит производителям молока быть конкурентоспособными на рынке молочной продукции, сохранить потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока, повысить его качество.
Все вышеизложенное определяет актуальность темы исследования.
Для достижения поставленной цели ставились и решались следующие задачи:
- изучить теоретические основы повышения рентабельности производства молока;
- изучить основные показатели производства молока в хозяйстве;
- определить резервы и пути повышения рентабельности производства молока в хозяйстве.
Объектом исследования является СКП «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района.
Предмет исследования – рентабельность производства молока и пути ее повышения в хозяйстве.
В ходе работы были использованы годовые отчеты СКП «Прогресс-Вертелишки» за 2016-2020 гг., для сравнения, группировки, корреляционно-регрессионного анализа использовались данные хозяйств Гродненского, Волковысского и Щучинского районов Гродненской области за 2020 г., а также учебники и учебные пособия, периодические издания, статистические сборники.
При выполнении курсовой работы использовались общенаучные приемы анализа (сравнительный и факторный) и синтеза; специфические методы исследования: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический; статистические методы: построение группировок, исчисление средних и относительных величин, методы экономико-математического моделирования с применением электронно-вычислительной техники.