Курсовая - анализ объема, структуры и ассортимента реализованной продукции (БАРГУ)

РЕФЕРАТ
Курсовая работа: 39 с., 1 рис., 10 табл., 29 источников, 2 прил.
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА, АССОРТИМЕНТ, СТРУКТУРА, РЕАЛИЗАЦИЯ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
Объектом исследования являются результаты финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Витебскхлебпром».
Предметом исследования является методика проведения анализа объема, структуры и ассортимента реализованной продукции ОАО «Витебскхлебпром».

Цель работы состоит в том, чтобы на основании исследования литературных источников и практики деятельности предприятия провести обобщение теоретического материала, проведение анализа объемов, структуры и ассортимента реализации продукции на примере ОАО «Витебскхлебпром».
При выполнении работы использованы методы исследования, как анализ и синтез, сравнение, наблюдение, сопоставление, обследование, обобщение теоретического и практического материала.

В процессе работы проведены следующие исследования и разработки: изучена динамика и структура товарной продукции; проведен анализ влияния факторов на объем реализации продукции; предложены пути повышения эффективности реализации продукции.
Элементами научной новизны полученных результатов является увеличение объемов производства выпускаемой продукции в ОАО «Витебскхлебпром».
Областью возможного практического применения являются предприятия агропромышленного комплекса Республики Беларусь.
Технико-экономическая и социальная значимость результатов исследования заключается в адаптации разработанной методики анализа реализованной продукции в ОАО «Витебскхлебпром».

Автор подтверждает, что приведенный в работе расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ОБЪЕМОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ 6
1.1 Экономическая сущность процесса реализации готовой продукции 6
1.2 Методика анализа объемов, структуры и ассортимента от реализации продукции 8
ГЛАВА 2 ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ВИТЕБСКХЛЕБПРОМ» 14
ГЛАВА 3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА, СТРУКТУРЫ И АССОРТИМЕНТА РЕАЛИЗОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ ОАО «ВИТЕБСКХЛЕБПРОМ» 20
3.1 Анализ динамики состава и структуры товарной продукции 20
3.2 Анализ влияния факторов на объем реализации продукции 22
3.3 Анализ ассортимента реализованной продукции 26
ГЛАВА 4 ПЛАНИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФАКТОРНОЙ (ФАКТОРНЫХ) МОДЕЛЕЙ НА ОСНОВЕ РЕЗЕРВОВ УЛУЧШЕНИЯ ФАКТОРОВ И РЕЗУЛЬТАТИВНОГО ПОКАЗАТЕЛЯ 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 37
ПРИЛОЖЕНИЯ 39

ВВЕДЕНИЕ
На современном этапе развития Республики Беларусь, обеспечение стабильной работы предприятий по выпуску конкурентоспособной продукции, является задачей первостепенной важности для управляющих всех уровней. Важнейшей качественной характеристикой хозяйствования на всех уровнях является – эффективность производства. Она представляет собой уровень (степень) результативности работы или действия в сопоставлении с произведенными затратами.

В рыночной экономике возрастают риск, конкуренция и одновременно, повышается ответственность предприятия за принятые решения. Поэтому, чтобы выжить в новых условиях необходимо умело использовать свои ресурсы. Снижение издержек производства, рациональное использование материальных ресурсов, достижение более высоких экономических показателей и, прежде всего повышение производительности труда и эффективности производства, и на этой базе снижение себестоимости – наиболее важные и актуальные задачи работников управления производством. Для их решения большое значение имеет совершенствование управления в целях повышения его эффективности, овладение методами эффективного управления производством, а также расчеты и сравнение показателей эффективности производства предприятия.

Перерабатывающая промышленность – важная составная часть аграрно-промышленного комплекса – остается самой крупной и жизненно важной отраслью экономики, призванной обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания. Призванная устойчиво снабжать население необходимыми по количеству и качеству продуктами питания, она обеспечивает продовольственную безопасность страны, что характеризуется как состояние экономики, при котором населению гарантируется доступность продовольствия в объеме и ассортименте, обеспечивающем расчетный уровень качества жизни. Одной из важнейших отраслей пищевой промышленности почти всех стран мира является хлебопекарное производство.

Целью курсовой работы является обобщение теоретического материала, проведение анализа объемов, структуры и ассортимента реализации продукции на примере ОАО «Витебскхлебпром».
Для достижения названной цели в работе решены следующие задачи:
- определить экономическую сущность процесса реализации готовой продукции;
- изучить методику анализа объемов, качества и выручки от реализации продукции;
- провести анализ динамики состава и структуры товарной продукции;
- проанализировать влияние факторов на объем реализации продукции и денежную выручку;
- провести анализ качества реализованной продукции;
- выявить резервы увеличения объёма реализации продукции в ОАО «Витебскхлебпром».

Для детального изучения темы автором работы использованы следующие методы исследования: системный подход, наблюдение, анализ и синтез, группировка и сравнение, метод детерминированного факторного анализа.

В процессе написания курсовой работы использовались работы отечественных и зарубежных экономистов, учебники и бухгалтерские документы. Основным источником практического материала, использованного при написании курсовой работы, являются отчетные данные, бизнес-план, статистическая отчетность ОАО «Витебскхлебпром» за 2018-2019 гг.