Курсовая - анализ производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота - БГСА

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 5
1.1. Технологические особенности производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота 5
1.2. Методологические подходы к анализу производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота 10
2. ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ 14
3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 22
3.1. Анализ структуры и динамики производства продукции 22
3.2. Анализ факторов, влияющих на производство продукции 24
3.3. Резервы увеличения производства продукции 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 34

 

ВВЕДЕНИЕ

 Сельское хозяйство – одна из важнейших отраслей народного хозяйства. Она занимает главенствующее положение в АПК. На ее долю приходится около 48% общей продукции АПК. Сельское хозяйство имеет две основные отрасли: растениеводство и животноводство.
Сельское хозяйство специализируется на молочно-мясном животноводстве, свиноводстве, производстве льна, сахарной свеклы, картофеля, овощей, фруктов. При этом 4/5 товарной продукции сельского хозяйства дает животноводство, где преобладает разведение крупного рогатого скота молочных и мясомолочных пород. Во всех областях есть крупные животноводческие комплексы и птицефабрики. Кроме продуктов питания, животноводство дает также сырье для легкой и пищевой промышленности, органические удобрения.
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99% молока и около 50% говядины – главных животноводческих продуктов питания населения планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения Республики Беларусь, так и удовлетворения потребности населения в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
Для достижения названной цели в работе решены следующие задачи:
- определить экономическую сущность процесса реализации готовой продукции;
- изучить методику анализа объемов, качества и выручки от реализации продукции;
- провести анализ динамики состава и структуры товарной продукции животноводства;
- проанализировать влияние факторов на объем реализации продукции животноводства и денежную выручку;
- провести анализ качества реализованной продукции животноводства;
- выявить резервы увеличения объёма реализации продукции животноводства в ОАО «Мичуринск».
Объектом исследования является объем реализованной продукции животноводства в ОАО «Мичуринск» Ивацевичского района Брестской области.
Предмет курсовой работы – методика проведения анализа объемов реализации и качества реализованной продукции.
Для детального изучения темы автором работы использованы следующие методы исследования: системный подход, наблюдение, анализ и синтез, группировка и сравнение, метод детерминированного факторного анализа.
В процессе написания курсовой работы использовались работы отечественных и зарубежных экономистов, учебники и бухгалтерские документы. Основным источником практического материала, использованного при написании курсовой работы, являются отчетные данные, бизнес-план, статистическая отчетность ОАО «Мичуринск» за 2018-2020 гг.