Диплом - себестоимость продукции животноводства, резервы и пути ее снижения (на примере ОАО «Хорошее») - БГАТУ

Содержание

 Введение 4
Глава 1 Себестоимость продукции как важнейший показатель деятельности предприятия 6
1.1 Экономическая сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции 6
1.2 Методология исчисления себестоимости продукции сельского хозяйства 13
Глава 2 Анализ себестоимости продукции животноводства ОАО «Хорошее» 26
2.1 Общая организационно-экономическая характеристика ОАО «Хорошее 26
2.2 Анализ себестоимости продукции животноводства ОАО «Хорошее» 40
2.3 Факторный анализ себестоимости продукции животноводства 46
2.4 Резервы снижения себестоимости продукции животноводства 50
Глава 3 Пути снижения себестоимости продукции животноводства в ОАО «Хорошее» 55
3.1 Резервы снижения себестоимости продукции животноводства в ОАО «Хорошее» 55
3.2 Инвестиционный проект 61
Глава 4 Охрана труда 73
4.1 Анализ состояния охраны труда в ОАО «Хорошее» 73
4.2 Разработка мер безопасности при работе за компьютером 75
4.3 Обеспечение пожарной безопасности в ОАО «Хорошее» 77
Заключение 81
Список использованных источников 83
Приложения 86

 

Введение

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономиче-ской эффективности производства. Он отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятия и результаты использования его производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из важнейших задач каждой отрасли предприятия.
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг является важным ин-струментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения её уровня, установить отклонение фактических затрат от норматив-ных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.
От уровня себестоимости зависит сумма прибыли и уровень рентабельности производства, что в свою очередь сказывается на финансовом состоянии предприятия и его платежеспособности. Анализируя различные ситуации, возникающие в процессе продукции, ее сбыта, переработки можно принимать более обоснованные управленческие решения.
Вопросы снижения затрат и роста продуктивности животных молочного стада, повышения качества продукции и увеличение ее выпуска в условиях рыночной экономики являются особо важными и актуальными и поэтому, на наш взгляд, требуют уделения им самого пристального внимания.
Увеличение объемов производства продукции и совершенствование тех-нологии выращивания и откорма крупного рогатого скота, развитие мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации в сложившихся условиях являются одним из наиболее актуальных проблем развития отрасли. Их реше-нию в своих работах уделяют внимание Н. М. Костюмахин, Н. А. Попков, А. М. Лапотко, В. К. Пестис, В. И. Савельев, Х. А. Амерханов, А. П. Калашников.
В мясном скотоводстве республики сложилась ситуация, когда отсут-ствие специализированного мясного скотоводства компенсируется выращива-нием и откормом молочно-мясного скота. Поэтому на современном этапе раз-вития экономики республики в качестве приоритета выступает повышение эф-фективности существующей системы выращивания крупного рогатого скота на мясо. Таким образом, возникает необходимость дальнейшего изучения эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота молочного направления продуктивности для реализации на мясо.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические проблемы снижения себестоимости производства и реализации животноводства;
- дать организационно-экономическую характеристику деятельности ОАО «Хорошее»;
- провести анализ себестоимости продукции животноводства в хозяйстве;
- определить пути снижения себестоимости продукции животноводства в хозяйстве.
Объектом исследования является ОАО «Хорошее».
Предмет исследования – себестоимость производства продукции живот-новодства в хозяйстве.
Методы исследования: экономический анализ, метод соотношения коли-чественных и качественных оценок, факторный анализ, логический анализ, методы системного анализа, а также частные методы изучения (систематизация, анализ, сопоставление, обобщение).
Теоретической и методологической основой для написания дипломного проекта явились труды отечественных и зарубежных ученых, материалы пери-одической печати в области эффективности производства сельскохозяйствен-ной продукции.
Материалами для разработки темы дипломного проекта послужили годовые отчеты и бизнес-планы ОАО «Хорошее», данные статистической и бухгалтерской отчетности хозяйства, статистические справочники и ряд других материалов.