Курсовая - управление производительностью труда на предприятии индустрии гостеприимства

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА 5
1.1 Сущность производительности труда 5
1.2 Методы измерения производительности труда на предприятии 6
1.3 Факторы и резервы роста производительности труда 11
2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЦЫ «ТУРИСТ» 15
2.1 Общая характеристика гостиницы «Турист» 15
2.2 Анализ системы управления персоналом организации 17
2.3 Факторы, оказывающие влияние на производительность труда персонала ЧУП «Гроднотурист» 20
2.4 Анализ методов повышения производительности труда персонала, используемых в ЧУП «Гроднотурист» 23
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ» 25
3.1 Программа повышения производительности труда через развитие профессионализма 25
3.2 Программа повышения производительности через нематериальную мотивацию 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 33
ПРИЛОЖЕНИЯ 34

ВВЕДЕНИЕ
Производительность труда является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда.
Проблема повышения производительности труда уже многие десятилетия остается одной из наиболее острых проблем белорусской экономики, препятствующей ее динамичному развитию и существенно ограничивающей возможности роста ее конкурентоспособности.
В современных условиях актуализируется проблема совершенствования теоретико-методических основ управления производительностью труда, расширения и углубления информационной базы в направлении более полного учета влияния внешней среды на результативность деятельности предприятий, что может быть обеспечено при внедрении мониторинга внешней и внутренней среды предприятия.
В настоящее время с производительностью труда связываются успехи в конкурентной борьбе на рынке, выживание и развитие предприятий, поэтому задача повышения производительности актуальна и находится в одном ряду с задачами повышения эффективности производства и конкурентоспособности предприятия. Борьба за высокую производительность труда сопровождает конкуренцию за потребителя, становится частью менеджмента и маркетинга. Она связана со стремлением наилучшего удовлетворения потребностей, запросов, предпочтений потребителей. Значительно повышается роль ценности производимых товаров вместе с сопутствующими услугами и всем тем, что делает товар более привлекательным, конкурентоспособным и, в конечном счете, превращает в экономическое благо, а по результатам реализации продукции измеряют производительность.
Таким образом, целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению производительности труда на предприятии.
В соответствии с целью поставлены следующие задачи:
 - рассмотреть теоретические основы производительности труда;
 - проанализировать производительность труда на конкретном предприятии;
 - разработать мероприятия по повышению производительности труда.

В качестве объекта исследования рассматривается ЧУП «Гроднотурист».
Предметом исследования является производительность труда персонала объекта исследования.
Практическая значимость курсовой работы определяется возможностью использования ее результатов с целью совершенствования управления производительностью труда персонала организации любого вида деятельности.
Методы исследования - анализ литературных источников, анализ служебной документации ЧУП «Гроднотурист» , наблюдение за работой персонала, метод экспертных оценок (беседа с опытными специалистами), системный подход, метод социологических исследований и др.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, использованной в работе.