Курсовая - управление запасами на предприятии и пути ее совершенствования

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1 Экономическая сущность и роль производственных запасов в хозяйственной деятельности организаций, классификация и оценка 6
1.2 Методика анализа эффективности управления запасами 12
ГЛАВА 2  АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В ООО «ПИЦЦА СТАР» 19
2.1 Характеристика организации 19
2.2 Оценка эффективности управления запасами на предприятии 22
ГЛАВА 3  РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСАМИ 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 42

 

ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях производственные запасы имеют огромное значение в деятельности субъектов хозяйствования. Производственные запасы являются составной частью имущества предприятия. К таковым на производственных предприятиях относят сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, полуфабрикаты, комплектующие изделия, тара, запасные части и др. На предприятиях в процессе производства используется большое количество различных материалов.
Актуальность темы курсовой работы по анализу эффективности использования запасов обусловлена необходимостью научного планирования и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций в условиях рыночной экономики. С ростом масштабов расширенного воспроизводства все более актуальными становятся вопросы совершенствования нормирования и регулирования производственных запасов.
Производственные запасы существенно влияют на финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия, т.к.  занимают наибольший удельный вес в структуре затрат предприятия различных сфер деятельности. В себестоимости продукции многих отраслей удельный вес затрат материалов составляет 65-90%. Поэтому с целью сокращения материальных затрат в процессе производства и потерь в отходах, снижение себестоимости, ликвидации непроизводственных потерь т.п. необходимо изыскивать внутренние резервы.
Производственные запасы определенного ассортимента и качества являются основой и необходимым условием выполнения программы выпуска и реализации продукции, снижения себестоимости. Комплексное использование ресурсов, их рациональный расход, применение более дешевых и эффективных материалов является важнейшим направлением увеличения выпуска продукции и улучшения финансового состояния.
Нормальный ход производственной деятельности предприятия и ее результаты зависят от эффективной организации снабжения, от правильного и экономного использования материальных ресурсов.
Организация анализа производственных запасов является одним из наиболее сложных участков учетной работы. На промышленном предприятии номенклатура материальных ценностей исчисляется десятками тысяч наименований, а информация по учету производственных запасов составляет более 30% всей информации по управлению производством. Неотъемлемой частью учета производственных запасов является экономический анализ их использования, который углубляет поиски резервов повышения эффективности производства.
Таким образом, из вышесказанного вытекает, что выбранная тема весьма актуальна. 
Объектом исследования является ООО «Пицца Стар».
Предметом исследования является эффективность управления запасами ООО «Пицца Стар».
Целью курсовой работы является анализ эффективности управления запасами ООО «Пицца Стар» и выявление направлений ее совершенствования.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретико-методические основы управления запасами;
- провести анализ эффективности управления запасами в ООО «Пицца Стар»;
- разработать рекомендации по повышению эффективности управления запасами предприятия.
Методика исследования заключается в определении основных этапов исследовательской работы.
Источниками информации по данной теме являются материалы учебных пособий по логистике, а также данные бухгалтерской отчетности ООО «Пицца Стар» за 2020-2022 гг.
В ходе выполнения исследования использованы приемы и методы: наблюдение, сопоставление, абстрактно-логический метод, системный подход, метод обобщения теоретического и практического материала, а также специальные приемы (табличный метод, сравнения, относительных и средних величин и другие).