Отчет - организационно-экономическая характеристика объекта КОРОНА-СИТИ ООО ТАБАК-ИНВЕСТ - БГЭУ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ 4
2 ОРГАНИЗАЦИЯ ЗАКУПОК И ИССЛЕДОВАНИЕ УСЛОВИЙ РАБОТЫ С ПОСТАВЩИКАМИ 9
3 ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ И ЕЕ ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ 14
4 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖ 17
5 МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ 23
6 АНАЛИЗ ПО АНКЕТИРОВАНИЮ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
CПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 42
ПРИЛОЖЕНИЯ 44

 
ВВЕДЕНИЕ

Коммерческая (производственная) практика является одной из важных составных частей процесса подготовки специалистов-товароведов, продолжением учебного процесса в производственных условиях, в торговых объектах, осуществляющих продажу продовольственных товаров.
Задачей организационно-экономической практики по профилю специальности является приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин.
Основные вопросы, которые необходимо было изучить во время прохождения практики:
–общая характеристика объекта торговли;
– наличие подразделений по производству полуфабрикатов и готовой пищевой продукции;
–работа с поставщиками товаров;
– формы закупок, формирование и выбор логистических цепей и схем, составление графиков завоза продукции;
– организация и оформление приемки продовольственных товаров по количеству и качеству (на примере отдельной товарной группы);
– требования к упаковке, маркировке, транспортированию, хранению отдельных продовольственных товаров, оценка их соблюдения;
– особенности, методы и принципы выкладки различных продовольственных товаров в торговом зале;
– обеспеченность торгового объекта оборудованием для выкладки и размещения продовольственных товаров;
В процессе практики студенты закрепляют полученные в высших учебных заведения знания по профилю специальности, организации делопроизводства, экономике и планированию производства, современной технологии, научной организации труда и управлению производством.
Базой практики выступило предприятие ООО «Табак-Инвест», супермаркет «Корона-сити» , Денисовская,8.