Курсовая - себестоимость производства продукции животноводства СПК Агро-Вишневка (БАТУ)

РЕФЕРАТ
Тема курсовой работы – «Себестоимость продукции животноводства и пути ее снижения (на материалах СПК «Агро-Вишневский»)».
Курсовая работа включает 51 с., 3 рис., 15 табл., 24 источника, 9 прил.
СЕБЕСТОИМОСТЬ, КАЛЬКУЛЯЦИЯ, СТАТЬИ ЗАТРАТ, ЖИВОТНОВОДСТВО, РЕЗЕРВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ
Объектом исследования является хозяйственная деятельность СПК «Агро-Вишневский».
Целью данной работы является изучение теоретико-методологических аспектов и проведение анализа себестоимости продукции животноводства в СПК «Агро-Вишневский», а также определение возможных путей снижения себестоимости продукции с целью улучшения финансовых результатов сельскохозяйственного предприятия.
При исследовании использовались методы: объяснение, интерпретация, измерение, обоснование, анализ, дедукция, сравнение.
В процессе работы проведен анализ теоретических аспектов себестоимости продукции животноводства, выработаны мероприятия по повышению эффективности работы СПК «Агро-Вишневский».
Степень внедрения – возможно использование в хозяйственной деятельности СПК «Агро-Вишневский».
Область применения – сельскохозяйственные предприятия.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
1 Себестоимость продукции как важнейший показатель деятельности предприятия 6
1.1 Экономическая сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции 6
1.2 Методология исчисления себестоимости продукции сельского хозяйства 10
2 Анализ себестоимости продукции животноводства СПК «Агро-Вишневский» 15
2.1 Землепользование 15
2.2 Эффективность использования трудовых ресурсов и производительность труда 17
2.3 Эффективность использования фондов 18
2.4 Анализ сложившегося уровня специализации 20
2.5 Анализ эффективности производства продукции растениеводства 21
2.6 Анализ эффективности производства продукции животноводства 21
2.7 Основные производственно-экономические показатели деятельности СПК «Агро-Вишневский» 22
2.8 Финансовое состояние и платежеспособность предприятия 23
3 Резервы снижения себестоимости продукции животноводства в СПК «Агро-Вишневский» 25
3.1 Оценка себестоимости продукции животноводства в СПК «Агро-Вишневский» 25
3.2 Резервы снижения себестоимости продукции животноводства 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 36
ПРИЛОЖЕНИЯ 38

ВВЕДЕНИЕ
Животноводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, значительно влияющая на его экономику. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства, включающего в том числе молочное и мясное скотоводство, приходится более 55 %.
Сельское хозяйство обеспечивает все население продуктами и предметами первой необходимости – продовольствием, одеждой и обувью. Поэтому для каждого государства очень важно обеспечить необходимый уровень развития и стабильность сельского хозяйства, поскольку правительства всех стран своим первейшим долгом ставят социальную защиту граждан, а особенно так называемых социально уязвимых групп населения. Это в свою очередь требует наличия в стране достаточного количества продуктов первой необходимости, которые население может приобретать по доступной цене. Задача эта является сложной, так как поддержание стабильности в сельском хозяйстве – весьма трудное дело.

Нестабильность в сельском хозяйстве вызывается многими природными и экономическими причинами. Прежде всего, это изменчивость погодных условий, которые во многом определяют результаты деятельности хозяйств и их финансовое состояние.
Сельское хозяйство находится также в зависимости от колебаний рынка, в условиях которых трудно поддерживать одинаковый уровень доходности. Современный научно-технический прогресс, который в большинстве стран в сельском хозяйстве имел более быстрый рост, чем в промышленности, крайне обострил социальные проблемы и нестабильность самого села в силу перепроизводства сельскохозяйственной продукции.
Развитие науки и совершенствование практики управления сельскохозяйственным производством диктуется необходимостью значительно повышать эффективность производства, устранять недостатки в организации управления, ведущие к тому, что на практике не всегда улучшение обеспеченности хозяйств средствами механизации, совершенствование технологии, внедрение перспективных сортов сельскохозяйственных культур и пород животных сопровождаются соответствующим ростом экономических показателей.

От уровня себестоимости зависит сумма прибыли и уровень рентабельности производства, что в свою очередь сказывается на финансовом состоянии предприятия и его платежеспособности. Анализируя различные ситуации, возникающие в процессе продукции, ее сбыта, переработки можно принимать более обоснованные управленческие решения.
В современных рыночных условиях сельскохозяйственным предприятиям необходимо существенное усиление значения экономических рычагов в повышении эффективности производства, улучшении качества продукция, снижения себестоимости и росте рентабельности производства.
Вопрос снижения себестоимости производимой продукции является основным этапом повышения доходности отрасли и поэтому особо актуальным в настоящее время. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам. Именно этими причинами обусловлена актуальность темы курсовой работы.

Целью данной работы является изучение теоретико-методологических аспектов и проведение анализа себестоимости продукции животноводства в СПК «Агро-Вишневский», а также определение возможных путей снижения себестоимости продукции с целью улучшения финансовых результатов сельскохозяйственного предприятия.

В процессе достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть экономическую сущность затрат и раскрыть их классификацию;
- изучить методику формирования себестоимости продукции на сельскохозяйственных организациях;
- провести анализ общей суммы затрат на производство сельскохозяйственной продукции и оценку себестоимости отдельных видов продукции животноводства;
- изучить степень влияния отдельных факторов на уровень себестоимости продукции животноводства;
- изучить методы оптимизации затрат на производство и реализацию продукции в СПК.

Таким образом, объектом курсовой работы является СПК «Агро-Вишневский», а предметом исследования – себестоимость продукции животноводства.
В качестве методов исследования избраны метод научного анализа и синтеза, диалектики, индукции и дедукции, а также специальные приемы экономического анализа (цепной подстановки, абсолютных разниц).

Теоретической базой дипломной работы являются труды отечественных и зарубежных ученых по бухгалтерскому и управленческому учету, АХД, экономике предприятий АПК таких авторов как Савицкая Г. В., Ермолович Л.Л., нормативно-правовая литература, публикации в научных сборниках и периодических изданиях по теме исследования.