Отчет - общая характеристика системы менеджмента качества в отеле Уют, стандарты качества, реализуемые в отеле - БГУФК

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
Раздел 1 Общая характеристика системы менеджмента качества в отеле «Уют»: политика в области качества 4
Раздел 2 Стандарты качества, реализуемые в отеле «Уют» 5
Раздел 3 Изучение, оценка эффективности системы процессов в отеле «Уют» 9
Раздел 4 Разработка инструментария, измерение, оценка потребительской удовлетворенности клиентов в отеле «Уют» 14
Раздел 5 Разработка рекомендаций по совершенствованию системы менеджмента качества в отеле «Уют» 16
Заключение 18
Список использованных источников 19
Приложения 20

ВВЕДЕНИЕ

Качество обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства – это комплекс потребительских свойств, предоставляемых гостиничных услуг, которые отображает удовлетворение личных потребностей клиентов как в процессе обслуживания, так и в производстве данной услуги.
Базой прохождения практики является отель «Уют», находящийся по адресу: Республика Беларусь, Брестская область, Барановичи, Барановичский р-он, д. Новый Свет.
Предмет отчета по практике – менеджмент качества в индустрии туризма и гостеприимства на примере отеля «Уют».
Задачами практики являются:
 дать общую характеристику системы менеджмента качества в отеле «Уют»;
 рассмотреть стандарты качества, реализуемые в отеле «Уют»;
 дать оценку эффективности системы процессов в отеле «Уют»;
 разработать инструментарий, измерение, оценку потребительской удовлетворенности клиентов в отеле «Уют»;
 разработать рекомендации по совершенствованию системы менеджмента качества в отеле «Уют».
В качестве методов написания отчета по практике использовались следующие: аналитический, монографический. Информационную базу исследования составили документы отеля «Уют», интернет-ресурсы, личные исследования автора.