Курсовая - гигиена животных (БГАТУ)

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 4
2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ХОЗЯЙСТВЕ 7
3. РАЗМЕЩЕНИЕ ФЕРМЫ И ЕЕ ПОСТРОЕК 12
4. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЗДАНИЯ 17
5. ОПТИМИЗАЦИЯ МИКРОКЛИМАТА 19
6. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОРМОВ И КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ НА ФЕРМЕ 24
7. ВОДОСНАБЖЕНИЕ ФЕРМЫ И ПОЕНИЕ ЖИВОТНЫХ 25
8. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ И УСЛОВИЙ УХОДА ЗА ЖИВОТНЫМИ 27
9. АНАЛИЗ ПРИЧИН ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ И ПАДЕЖА ЖИВОТНЫХ 34
10. ГИГИЕНА ТРУДА 35
11. ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ О ПРОВЕДЕНИИ КОНКРЕТНЫХ ГИГИЕНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37

ВВЕДЕНИЕ
Гигиена сельскохозяйственных животных зоогигиена, ветеринарная гигиена) – наука об охране и укреплен ин здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, выращивания и ухода обеспечивающими их высокую продуктивность, обусловленную наследственностью.
Ветеринарная гигиена – это система мероприятий, направленная на создание условий, исключающих заболевания животных, обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции. Ветеринарная санитария совокупность практических мероприятий технического, и иного характера, направленных на конкретное осуществление требований ветеринарной гигиены.
На организм животного влияют материальные факторы природной среды, которые условно делят на химические (вещественные), физические (энергетические) и биологические (биотические). Одни оказывают непосредственное (прямое) влияние, а другие – опосредованное, через деятельность человека.

Гигиену животных рассматривают также как, практическую физиологию (физиологию животных в конкретных условиях содержания).
В основу зоогигиены положен принцип охраны здоровья животных. Под понятием «здоровье животных» подразумевают такое состояние организма животных, когда функции его органов и систем уравновешены с внешней средой и отсутствуют, какие-либо патологические состояния. Другими словами, здоровье животных – это обычное (нормальное) физиологическое состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания, включая в первую очередь кормление, и обусловлены природной наследственностью.

Животных можно считать здоровыми тогда, когда их продуктивность соответствует генетическим способностям здоровье животных прежде всего характеризуется функциональными физиологическими показателями и клиническим состоянием. Названные показатели достаточно стабильны и относительно динамичны. Но и это функционирование возможно только в определенных границах внешней среды. Взаимодействие системы организм – среда достаточно динамично. Легко представить, что произойдет с животным, если оно будет лишено возможности использовать кислород воздуха или температура воздуха понизится до минус 30 градусов.

Гигиена сельскохозяйственных животных тесно связана с другими дисциплинами общебиологического и технолого-клинического профиля. Основная цель гигиены – это сохранение здоровья животных, достижение высокой продуктивности. Гигиена – это надежный гарант ветеринарного и технологического благополучия стада.

1. Обзор литературы
Как сообщает Н.К. Кирилов и И.А. Алексеев, 2003 г. в комплексе мероприятий по увеличению производства продуктов животноводства, улучшению качества и снижению их себестоимости большое значение имеют разработка к внедрению в производстве прогрессивной технологии содержания животных, размещение их в животноводческих помещениях, удовлетворяющих санитарно-гигиеническим требованиям и обеспечивающих нормальное течение физиологических процессов в организме животных, удешевление строительства животноводческих объектов за счет широко внедрения новых строительных материалов.

При нарушении условий содержание животных, ветеринарно-санитарных норм и правил на фермах и комплексах снижается их продуктивность, устойчивость к заболеваниям, замедляются рост и развития молодняка. У животных нарушаются обмен веществ, терморегуляция, снижаются переваримость и усвоение питательных веществ корма, что отрицательно влияет на эффективность животноводства.
Например, по данным А.Ф. Кузнецова, некоторые хирургические болезни (например, поражение копыт), а также акушерско-гинекологические возникают в результате неправильного оборудование полов, нерационального размещения животных в помещениях. Нарушение гигиены на фермах и промышленных комплексах сопровождается увеличение числа инфекционных и инвазионных болезней [4, с. 78].
По данным Т.Н. Тапрова и Н.Ф. Ященко,1987г. При микробной загрязненности выше предельно допустимых норм, приводит к возникновению желудочно-кишечными и респираторными болезнями.

Как сообщает А.А. Шуханов, воздушная среда, окружающая животных, оказывает прямое и косвенное влияние на них, и животных могут в значительной степени изменять свойства и состав воздушной среды, часто не в лучшую сторону. В связи с этим разработаны нормативы физического состояние в животноводческих помещениях воздуха и предельно допустимые концентрации в нем вредно действующих газов, пыли и микроорганизмов. Необходимо постоянно или периодически контролировать его основные параметры.

Как отмечает А.Ф. Кузнецов, основная цель гигиены – сохранение здоровья животных, достижение высокой продуктивности. Гигиена – это надежный гарант ветеринарного и технологического благополучия стада.
Общие санитарно-гигиенические требования к животноводческим фермам и помещениям для животных
С каждым годом во всех областях расширяют строительство крупных животноводческих ферм и комплексов, а также реконструируют существующие ферма в колхозах и совхозах. Животноводческие фермы постоянно проводят на индустриальную основу.
Как сообщает Онегов А.П., одна из важнейших задач интенсивного животноводства – организация рационального содержание животных с применением прогрессивной технологии производства продуктов животноводства, внедрения механизации к автоматизации процессов но обслуживанию животных, обеспечивающих повышение продуктивности животных, производительности труды и снижение затрат его на производство единицы продукции.

Содержание животных в помещениях, отвечающих санитарно-гигиенические нормами и требованиям, при удовлетворительном кормлении и уходе за ними сопровождается экономией корма, повышение продуктивности и естественной устойчивости, животных к заболеваниям, обеспечивает нормальное течение полого цикла у самок и своевременно их оплодотворение, успешное проведение расплода и максимальную сохранность приплода. Содержание же в неблагополустроенных помещениях холодных или чрезмерно теплых, сырых, темных, грязных, плохо вентилируемых при несоответствующей площади размещения животных ведет к снижению всех видов продуктивности, увеличению затрат корма на единицу продукции, возникновении и распространению таких заболеваний как туберкулез, паратиф, чесотка, пневмония, стригущий лишай, колиэнтерит, некробактериоз, мастит и т.д.
Поэтому важнейшим мероприятием при проектирование и строительстве животноводческих ферм, промышленных к вспомогательных объектов, а также при эксплуатации их с учетом зональных климатических особенности и технологии содержания животных является соблюдение гигиенических и ветеринарно-санитарных требований. Проектирование и строительство животноводческих ферм, зданий и сооружений регламентируется нормами технологического проектирование животноводческих ферм, в которых отражены гигиенические и ветеринарно-санитарные требование. Заключаются они в следующих основных положениях:
 - участок для фермы или комплекса необходимо правильно выбрать и подлежащим образом благоустроить озеленение, огородить, отвести площадь для моциона животных, а также оборудовать резервные дезинфекционные барьеры и выходные и входные санпропускники;
 - здания проектировать и строить с достаточно укрепленными наружными ограждениями (стены, потолки, кровля, полы и т.п.);
 - предусмотреть гигиенические нормы микроклимата (температура, влажность, освещенность и др.)
 - внутренняя планировка и оборудование помещений должны обеспечить удобное размещений должны обеспечить удобное размещение животных с  надлежащей площадью и кубатурой для каждого животного;
 - широко применять побудительную вентиляцию, отопление (зимой), механизацию уборки навоза, подачи кормов, доения и других процессов;
 - внутреннюю планировку, оборудование механизацию процессов труда осуществлять в соответствии в приятной технологии содержания и кормления животных.

В целях обеспечения высокого качества строительства животноводческих и ветеринарно-санитарных норм местные органы ветеринарной службы совместно с зоотехниками должны участвовать в работах по выбору участка для строительства фермы, проектированию, контролировать строительство, и также быть в комиссии по приемке возведенных животноводческих объектов. В животноводческих помещениях применяют различные системы вентиляции: приток под разрежением (естественный), централизованный механический приток по воздухопроводам равномерной раздачи и естественный выброс отработанного воздуха, централизованный механический приток с сосредоточенной раздачей воздуха, децентрализованные приточно-вытяжные системы и т.д.

Приточная и вытяжная вентиляция может быть централизованной и автономной и иметь приспособления для очистки воздуха. Для снижения шума в производственных помещениях все металлические соединения делают с прокладками, чтобы уменьшилась вибрация.
Основными параметрами, характеризующими состояние воздушной среды в помещении и подлежащими непосредственному регулированию, следует считать температуру и относительную влажность (Волков Г.К.,1978).