Отчет - маркетинговые исследования, как основа для определения рыночных возможностей предприятий индустрии туризма и гостеприимства Красный бор -т БГУФК

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Маркетинговые исследования, как основа для определения рыночных возможностей предприятий индустрии туризма и гостеприимства 4
1.1 Технология маркетинговых исследований в индустрии туризма и гостеприимства 4
1.2 Разработка инструментария, интерпретация данных, статистическая обработка 6
1.3 Методика прогнозирования спроса и сегментация рынка 7
2 Технологии продвижения туристических услуг 14
2.1 Техника и методика продаж туристического продукта 14
2.2 Контроль за реализацией туристического продукта и послепродажное обслуживание 19
2.3 Анализ результатов маркетинга и продаж 21
2.4 Проведение рекламных кампаний, презентаций, включая работу на специализированных выставках 23
2.5 Влияние фирменного стиля на технологию продвижения туристических услуг 23
3 Потребители услуг, компоненты и особенности обслуживания клиентов на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства 27
3.1 Потребности и ожидания клиентов 27
3.2 Техника и методика продаж 29
3.3 Культура межличностного общения 31
3.4 Качество обслуживания на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства 33
Заключение 33
Список использованных источников 39
Приложение А 40
Приложение Б 42
Приложение В 45

 
ВВЕДЕНИЕ

Туризм и путешествия являются неотъемлемой частью индустрии гостеприимства. Путешествия – главная тема туризма. Различия во времени, расстояниях, местах проживания, целях и продолжительности пребывания – все это лишь отличительные элементы туризма. В целом, туризм является многоцелевым феноменом, который одновременно сочетает в себе элементы приключений, романтику дальних странствий, определенную тайну, посещение экзотических мест и, одновременно, земные заботы предпринимательства, вопросы здоровья, личной безопасности и сохранности имущества.
Туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором. Ежегодный рост инвестиций в индустрию туризма составит около 30 %.
Производственная практика является важнейшей составной частью учебного процесса. Она способствует закреплению и расширению знаний, полученных в процессе обучения, позволяет приобрести профессиональные навыки самостоятельной работы в подразделениях предприятия, обеспечивает ознакомление с организацией производства и работой предприятия, знакомство с трудовым коллективом.
Все это зависит от многих обстоятельств: правильного определения неудовлетворенных желаний покупателей и ориентации предприятия на их производство, уровня издержек производства, которые должны быть меньше, чем доходы, полученные от продажи своей продукции. Это требует от каждого предприятия поиска своего пути развития, системы организации, маркетинга, своих форм хозяйствования.
Производственная практика является важной частью при подготовке специалистов и представляет собой планомерную и целенаправленную деятельность по освоению специальности, углубленному закреплению теоретических знаний.
Цель производственной практики:
– изучить основные составляющие маркетинговых исследований;
– изучить основные мероприятия, направленные на продвижение комплекса туристических услуг;
– изучить особенности обслуживания клиентов на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства.
Объектом для прохождения практики выбрано ООО «Жемчужина поозерья».
Для достижения цели практики необходимо решить следующие задачи:
– изучить деятельность предприятия;
– изучить ресурсы предприятия и их использование ;
– оформить отчет по практике.