Курсовая - использование планограмм выкладки в торговых объектах и их влияние на продажи товаров - БГЭУ

СОДЕРЖАНИЕ

 Введение 4
1 Теоретические основы эффективной выкладки товаров на основе планограмм 6
1.1 Сущность, функции, виды и приемы выкладки товаров 6
1.2 Значение планограмм для организации выкладки товаров 9
1.3 Методы оценки и показатели эффективности использования планограмм для выкладки товаров 13
2 Анализ использования планограмм в магазине «GREEN» ООО «ГРИНрозница» 18
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «ГРИНрозница» 18
2.2 Анализ используемых способов и правил выкладки, применения планограмм 22
2.3 Оценка эффективности применения планограмм для выкладки товаров 27
3 Разработка планограммы для совершенствования выкладки товаров в магазине «GREEN» ООО «ГРИНрозница» 32
3.1 Недостатки выкладки 32
3.2 Рекомендации по совершенствованию выкладки на основе планограммы 33
Заключение 35
Список использованных источников 37
Приложение А Отчет о прибылях и убытках 40
Приложение Б Планограмма выкладки товаров 42
Приложение В АВС-анализ ассортимента …… 43

 

ВВЕДЕНИЕ

 Целью существования любого предприятия является получение прибыли. А как только оно получает прибыль, ему хочется увеличить ее. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.
Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. При этом также сокращаются трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.
Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой и показом товаров на торгово-технологическом оборудовании. Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому, что посетители, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.
.Задачи курсовой работы:
- определить сущность, функции, виды и приемы выкладки товаров;
- раскрыть значение планограмм для организации выкладки товаров;
- изучить методы оценки и показатели эффективности использования планограмм для выкладки товаров;
- дать организационно-экономическую характеристику ООО «ГРИНрозница»;
- провести анализ используемых способов и правил выкладки, применения планограмм;
- оценить эффективность применения планограмм для выкладки товаров;
- выявить недостатки выкладки;
- разработать рекомендации по совершенствованию выкладки на основе планограммы.
В данной работе объектом исследования является магазин магазина «GREEN» ООО «ГРИНрозница», предметом – особенности размещения и выкладки товаров в торговом зале, существующие правила и возможности.
Тема курсовой работы является актуальной и важной, так как все мероприятия по выкладке направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении, эффективное размещение и демонстрацию и, как следствие, увеличение объемов реализации продукции и прибыли.